Säästä rahaa erikoisruokavaliosta huolimatta

Erikoisruokavaliot, kuten allergiat, eettiset valinnat ja muut rajoitukset, voivat usein niellä rahaa enemmän kuin ”tavallinen” ruokavalio. Tavalliset ruoat kuten maito-, liha- ja viljatuotteet ovat halpoja, koska kysyntä niille on suurta, niitä yleensä tuotetaan lähellä ja niiden tuottamiseen on mahdollista saada tukea valtiolta. Kaikille nämä tuotteet eivät sovi. Esimerkiksi Suomessa niiden kulutus on suurta, joten niitä voi saada hyvinkin edullisesti. Säästäminen on kuitenkin mahdollista rajallisemmallakin ruokavaliolla.

Tutustu kasviksiin

Juurekset, vihannekset ja hedelmät sopivat lähes jokaiseen ruokavalioon, ja niitä voi saada kaupoista hyvinkin edullisesti. Vaikka kokkaaminen ei olisi lähellä sydäntäsi, sen opettelu kannattaa. Aloita muutamilla perusresepteillä. Esimerkiksi kasvisruokablogeista löytyy usein hyviä, halpoja ja nopeita kasvisruokareseptejä, joita voi valmistaa muiden ruokien lisukkeeksi tai pääruoaksi – pikavippi 500e tilille heti.

Suosi kausituotteita. Hedelmät ja vihannekset voivat olla satoaikaan hyvinkin halpoja, ja esimerkiksi kaalit ja juurekset säilyvät pimeässä ja viileässä jopa viikkoja. Kaalin, herneiden ja juuresten käyttäminen suomalaisissa ruoissa ei ole täysin tuulesta temmattua, vaan nämä kasvikset kasvavat hyvin pohjoisessa ja ovat siksi myös edullisia. Niillä on myös hyvät ravintoarvot. Palkokasvit ja kaali eivät välttämättä sovi kaikkiin ruokavalioihin, mutta juureksia ja ulkomaisia sesonkituotteita kannattaa opetella käyttämään monipuolisesti.

Syömällä monipuolisesti kasviksia saa myös paljon ravintoaineita, joten kalliita erikoistuotteita – kuten maidottomia tuotteita tai gluteenittomia tuotteita – ei tarvita yhtä paljon. Esimerkiksi kaalissa ja appelsiineissä on runsaasti kalsiumia ja kasvikset sisältävät runsaasti kuituja. Jos kuitenkin esimerkiksi kalsiuminsaanti huolestuttaa, voi tulla halvemmaksi syödä sitä tabletteina ruokavalion ohella, kuin pyrkiä saamaan päivän suositeltu annos kalliista maidottomista juomista.

Kokeile uusia reseptejä

Mikäli kaalilaatikko, kaalikeitto, porkkanalaatikko ja muut perinteiset ruoat alkavat kyllästyttää, voi myös kokeilla uusia versioita ruokalajeista. Itämaista vaikutelmaa saa wokkaamalla kasvikset ja syömällä ne nuudeleiden tai riisin kanssa tai maustamalla kaalikeiton inkiväärillä ja soijakastikkeella, kun taas brittivaikutelmaa saa yhdistämällä perunoita, lihaa, papuja ja/tai kasviksia shepherd’s pie -reseptillä. Uudet reseptit voivat monipuolistaa ruokavaliota edullisesti – voit jopa oppia tekemään gluteenittomia tai maidottomia herkkuja itse.

Halpoja reseptivinkkejä on paljon. Nirsous voi olla rajoittava tekijä, mutta kannattaa muistaa, että siitäkin voi jossain määrin opetella pois. Tottumisen jälkeen voit alkaa jopa tykkäämään ruoista, joista aiemmin et pitänyt – negatiivinen asenne hankaloittaa asiaa. Joistakin ruoista et ehkä koskaan ala tykkäämään, mutta ennakkoluulottomasti kokeileva voi löytää moniakin uusia suosikkeja testaamalla reseptejä.

Tartu tarjouksiin

Joskus erikoisemmat tuotteet antavat uutta potkua ruoan laittoon. Niitä kannattaa etsiä kauppojen tarjouksista ja ilta-alennuksista. Moniin erikoisliikkeisiinkin voi saada alennuksia, kun ryhtyy heidän kanta-asiakkaakseen. Monet tuotteista, kuten einekset, lihan ja leivän, voi hyvin pakastaa ja käyttää myöhemmin. Jopa halvalla saadut tuoreet sesongin kasvikset voi paistaa tai keittää ja pakastaa myöhempää käyttöä varten.
Ei kannata myöskään unohtaa halpaketjuja ja -merkkejä. Niiden omat merkit, sekä sesonkialennukset ja muut tarjoukset tekevät syömisestä hieman edullisempaa. Monilla on yllättäviäkin tuotteita, jotka sopivat erikoisruokavalioihin. Esimerkiksi muna-allergisten ja maitoallergisten kannattaa tarkistaa Vegaanituotteet-sivustolta munattomien ja maidottomien tuotteiden listat, sillä niistä löytyy usein halvalla esimerkiksi munatonta majoneesia tai muita tuotteita.

Mikäli haluat noudattaa ekologisempaa linjaa, kannattaa katsoa halpaketjujen ekotuotevalikoima tai tutustua oman alueen lähiruokapiiriin. Sieltä voi löytää niin lihaa, kasviksia kuin munia tai esimerkiksi saippuaakin lähellä tuotettuna. Myynnissä ei ole välikäsiä, joten hinnat voivat olla hyvinkin edulliset ja lähiruokapiirissä saatetaan myydä jopa luomua kaupan valikoimia halvemmilla hinnoilla.